4．リュミエール エ オンブル（北海道・札幌）
少し加えたコニャックが後味をすっきりさせる隠し味に。土日限定フレーバーもあり。チョコフィヤンティーヌ（左）、コンコルド（右）各420円食感も味わいもリッチ、まるでチョコレート！
ケーキから焼き菓子まで多彩なショコラ専門店。オーナーシェフの及川和行さんはパリでジャン=ポール・エヴァン氏に師事。日本店のシェフパティシエを務めたショコラティエです。
「プレミアムチョコソフト」はカカオ分70パーセントのチョコレートを使い、香りとほろ苦さ、濃厚な味わいを表現。「チョコフィヤンティーヌ」はチョコクレープとプラリネのパリパリ感を、「コンコルド」はチョコメレンゲのサクサク感を加えたリッチな逸品です。
リュミエール エ オンブル北海道札幌市中央区南13条西23丁目2-3
電話非公開
営業時間：11時～18時（ケーキがなくなり次第閉店）
屋外にベンチあり 火曜・水曜定休
〔特集〕ふんわり、大人の夏の楽しみ 幸せソフトクリーム
撮影／阿部 浩 本誌・大見謝星斗 伊藤 信 岩浪 睦 取材・文／小栗亜希子 國分智美 西村晶子 小西由稀
『家庭画報』2021年7月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
