京の暮らしに息づくおもてなしの心「仕出し」

場所を選ばず楽しめる、正統京料理

折詰弁当は場所を選ばす、顔見世やお花見、旅の車中など、特別なひとときに楽しめ、味土産として家に持ち帰ることもできます。



折詰弁当は「梅」3000円～。写真は20品ほどの料理を詰めた「花」5000円。おかずの味が混ざらないように入れた斜めの仕切りは料亭「吉兆」の創業者・故湯木貞一のアドバイスで作られた。




手で持って食べやすいように折箱は縦長に使い、奥にだし巻きとご飯を詰めるのが「菱岩」のスタイル。2段の折詰やご飯が寿司になるお弁当もある。（要予約）

「仕出しの形や提供の仕方は時代とともに少しずつ変わってきましたが、京料理の伝統を守るお客さまの台所という心構えは変わりません。その時々に創意工夫を重ねながら、これからも京都らしさを継承していきたい」とご主人。時代の流れに添いながら、けれんを求めず、奇をてらわない仕事を継承し、暖簾に記された“京趣味”をていねいに守り続けています。