レストラン

夜深まれば一品料理も楽しみに 「銀座 東海林」

2017.09.29

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銀座 東海林(銀座6丁目)

とろけるまぐろには赤酢のシャリ。合わせるのは赤ワイン。
ご主人・東海林誠志さんが以前から気に入っていた宮崎の尾崎牛と、築地の有名まぐろ仲卸「やま幸」の厳選本まぐろ、そして長野県最北端で作られる小滝米の白ご飯が評判です。そのうえ舞台がはねた後の時間なら、一品料理で楽しむこともでき、プレミアムなワインも揃っていますから、ワイン好きにはたまりません。

カウンター席に座れば、ご主人の手さばきも楽しく、おいしい話題で盛り上がるはず。割烹とはいえ、必ず登場するまぐろの握りは、きりっとしたこくのある赤酢のシャリが香り高いブルゴーニュなどの赤ワインを呼びます。


夜遅くからのカウンターでは、豊富なワインとともに美味な一品も。銀座の夜の楽しみがまた一つ増えたよう。


そして締めくくりのご飯のおいしさには目を見張ります。炊きたての白ご飯にはまぐろの突先やちりめんじゃこ、お漬物などご飯がすすむおかずがいろいろ。あら汁も添えられて、お代わり必至のおいしさです。


炊きたての小滝米のご飯は、ご飯のお伴とともにたっぷりと。


尾崎牛と松茸の小鍋仕立て。時々の小鍋も人気の一品。

Information

銀座 東海林(ぎんざ しょうじ)

東京都中央区銀座6‒12‒15 いちご銀座612ビル地下1階

TEL 03(6228)5632
営業時間 18時~22時(LO)
定休日 日曜、祝日(祝日は前々日までの予約のみ営業)
  • 料金の目安:1万2000円、その他予算に合わせて。 写真は1万2000円のコースより。 21時30分以降は一品料理も可。 要予約 全11席 個室1室(4名)
表示価格はすべて税抜きです。
「家庭画報」2016年10月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
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