レストラン

華やかな趣向に心躍る夕餉を 「銀座 奥田」

2017.09.29

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銀座 奥田(銀座5丁目)

蓋裏の兎の蒔絵も愛らしいお椀には満月のすっぽん豆腐。こっくりとしただしも美味。
ビルの中とは思えない打ち水も清らかな入り口を抜けると、土壁のやわらかい光を受けた店内はすっかり別世界の趣です。苔の緑も美しい、受け付けわきの花に見とれていると、カウンターへの案内が。季節の花が床の間のように生けられた中、料理長の五十嵐大輔さんに迎えられ、美味への期待がふくらみます。



季節ならではの趣向尽くしの献立は、兎の蒔絵のお椀に、満月に見立てたすっぽん豆腐が盛り込まれ、仲秋の気分も盛り上がります。「炭床は三か所に分けて温度を変えているんです」と話す五十嵐さんが分厚い土佐あか牛の炭火焼きを切り分ければ、華やかな盛り込みの登場に思わず歓声が上がるでしょう。甘鯛の松茸巻きにぎんなんや栗も加わって、秋ならではの食材のあでやかさに圧倒され、一時おしゃべりも止まります。


割烹としては珍しく、ペアリングのお酒やノンアルコールもひとひねりある厳選されたラインナップが揃っています。


見た目もボリュームも豪華な焼き物。季節のあしらいでいっそう華やかに。


かますと松茸の締めくくりのご飯。この大迫力はいつも人気の的。お持ち帰りも可。


デザートは栗のいろいろが「サンルイ」のグラスに盛り合わされた極上栗あんみつ。2種の甘露煮、ほうじ茶羹、栗のアイスクリームなど。

Information

銀座 奥田(ぎんざ おくだ)

東京都中央区銀座5‒4‒8 カリオカビル地下1階

Lunch 12時~13時(LO)
Dinner 18時~21時30分(LO)
定休日 日曜、祝日
  • 料金の目安:昼 1万800円、1万3700円、1万7000円。 夜 1万8300円、2万2600円(すべて税込み)。 写真は夜2万2600円のコースより。ドリンクのペアリングはお酒8000円、ノンアルコール5000円。 要予約 全22席 カウンター8席、個室(掘りごたつ)2室(4名、6名)、個室洋間1室(4名)
表示価格はすべて税抜きです。
「家庭画報」2016年10月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
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