家庭画報からのお知らせ

旬のフルーツ×イタリア料理の新たな魅力~柑橘類を素材に加えた特別フルコースに舌鼓~

18名さま(同伴者1名さままで可、お一人さまでの応募も可)

※「旬のフルーツ×イタリア料理の新たな魅力」は、新型コロナウイルスの影響に伴うお客様の安全面を考慮し、中止とさせていただきます。ご理解いただきますようお願いいたします。

※料理写真はイメージです。

前菜からメインの魚・肉料理、デザートまで、すべてのメニューに産地直送の旬のフルーツを使ったフルコースが味わえる当企画。大好評につき第9弾を、本シリーズ2回目となるイタリアンで開催いたします。

今回特別メニューを考案してくださるのは、ヨーロッパ各国の有名店で修業を積んだ「マンサルヴァ」の髙橋恭平シェフ。国内ではまだ栽培量が限られた希少な柑橘や、日本の伝統的な柑橘が、それぞれの料理でどのように生かされるのか、お楽しみに。そしておなじみのスイーツジャーナリスト・平岩理緒さんが、フルーツの品種による味の違いや農家さんのお話、最新のおいしい情報を教えてくださいます。柑橘が醸し出す爽やかな春の味わいをご堪能ください。

当日の流れ●使用するフルーツの紹介
さまざまな品種のフルーツを食べ比べ

●フルーツを使った特別コースを堪能
前菜 パスタ 魚料理 肉料理 ドルチェ
(仕入れ状況によりメニューは変更となる場合があります)


髙橋恭平
(たかはし・きょうへい)
1979年東京都生まれ。99年に渡伊し「リストランテ ヴィッサーニ」(ウンブリア州)、「リストランテ アルノルフォ」(トスカーナ州)などで7年間研鑽を積む。2006年に「ザッフェラーノ」(ロンドン)、09 年に「サランダ」(元マドリード、現マヨルカ)にて修業。帰国後、10年に「マンサルヴァ」をオープン、18年に移転リニューアル。


平岩理緒
(ひらいわ・りお)
スイーツジャーナリスト。情報サイト「幸せのケーキ共和国」主宰。各メディアでスイーツの最新情報を発信し、イベント企画や製菓学校講師など幅広く活躍。1か月に200種類以上のスイーツを食べ歩き、テレビ番組『マツコの知らない世界』にも出演し話題に。近著に『厳選スイーツ手帖』、『厳選ショコラ手帖』(ともに小社刊)など。

「マンサルヴァ」
(東京都渋谷区恵比寿4-23-7 恵比寿レーベン2階)
髙橋シェフがヨーロッパで美食と出会ったときの感動を投影して、こだわりと想いを込めたひと皿を提供。「マンサルヴァ」は"自由な手"という意味で、イギリス料理やスペイン料理の感覚も取り入れたオリジナルのイタリアンが味わえる。

●日時
2020年3月25日(水)
11時45分 受付開始/12時 開会/15時 終了予定

●募集人数
18名さま(同伴者1名さままで可、お一人さまでの応募も可)

●参加費
1万5000円(税・サービス料込み、ランチコース代を含む)

●応募締切
2020年2月27日(木)必着

応募要項

※「旬のフルーツ×イタリア料理の新たな魅力」は、新型コロナウイルスの影響に伴うお客様の安全面を考慮し、中止とさせていただきます。ご理解いただきますようお願いいたします。
●応募方法
所定の応募フォームよりご応募ください。

※お申し込みが定員を超えた場合は抽選とさせていただきます。
※ご当選のかたにのみ、家庭画報イベント事務局より応募締め切り後2週間以内にご案内をお送りいたします。
※お申し込みが一定数に満たない場合にはイベントを中止することがございます。
※会場までの往復交通費はご自身でご負担ください。
※食事の際のお飲み物は、ご自身での精算をお願いいたします。
※イベント会場への直接のご連絡はご遠慮いただきますようお願いいたします。
※出演者や他の参加者に迷惑を及ぼす行為や会の進行に支障をきたす行為等があった場合、家庭画報Academyの判断で後の参加をお断りする場合がございます。
※会によっては募集人数を超えてご案内する場合がございます。その際は会の趣旨が変わらないようにいたします。

●お問い合わせ
世界文化社 家庭画報 イベント事務局
TEL:03-3262-5851(土曜・日曜・祝日を除く10時~17時)

Ranking今週の人気記事 ベスト5

家庭画報 最新号

2020年12月号 10月30日発売

美味の「お取り寄せ」を極める

一部地域は輸送の関係で発売が遅れる可能性があります。

© SEKAI BUNKA PUBLISHING INC. All rights reserved.

Loading