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【家庭画報アカデミー参加者募集】アンダーズ 東京の魅力を再発見する2つの特別プログラム

2018年、オープン5年目を迎えた「アンダーズ 東京」。4月にはグリル料理を中心としたメインダイニングにリニューアルするなど、新たな魅力を打ち出しています。スペシャルなスパも含め、特別な2つのプログラムをご用意しました。ぜひこの機会にご体感ください。

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「ザ タヴァン グリル&ラウンジ」でスノーエイジング食材を堪能する
【家庭画報アカデミー参加者募集】アンダーズ 東京の魅力を再発見する2つの特別プログラム

※料理写真はイメージです。

雪国伝統の貯蔵庫「雪室」を用い、食材を熟成させる「スノーエイジング」。自然のなかで、ストレスを受けることなく熟成された食材は、旨味が増し、肉は柔らかく良質な熟成肉になります。キッチンが完備されたザ タヴァン グリル&ラウンジのプライベートダイニングでシェフの実演を交えながら、スノーエイジング食材を使った今回のための特別ランチコースをお楽しみいただきます。

【家庭画報アカデミー参加者募集】アンダーズ 東京の魅力を再発見する2つの特別プログラム

ショーン・キーナンさん
2017年12月よりアンダーズ 東京の総料理長に就任。専門はフレンチだが、調理法、食材において幅広い知識と経験を持ち、さまざまなアイデアがミックスされた料理とプレゼンテーションを得意とする。

 

【家庭画報アカデミー参加者募集】アンダーズ 東京の魅力を再発見する2つの特別プログラム

「ザ タヴァン グリル&ラウンジ」
(東京都港区虎ノ門1-23-4虎ノ門ヒルズ51階)
日本の食材と熟成方法にこだわり、高温のオーブンで香ばしくジューシーにグリルしたお肉をはじめ、クラシカルな定番メニューを斬新なアレンジで提供。

●日時
2018年9月25日(火)、28日(金)
11時45分 受付開始/12時 開会/15時 終了予定

●募集人数
各14名さま(同伴者1名さままで可、お一人さまでの応募も可)

●参加費
1万5000円(特別ランチコース代、税・サービス料を含む)

●応募締切
2018年8月31日(金)必着【抽選】

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