【家庭画報アカデミー 参加者募集】旬のフルーツ×フランス料理の新たな魅力 ~柑橘類・いちごを素材に加えた特別フルコースに舌鼓~

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※料理写真はイメージです。

前菜からメインの魚・肉料理、デザートまで、すべてのメニューに産地直送のフルーツを使ったフルコースが味わえる当企画。大好評につき、第5弾を開催いたします。

今回特別コースをご考案くださるのは、本場フランスのミシュラン一つ星を10年連続で獲得し、日仏で活躍する「KEISUKE MATSUSHIMA」の松嶋啓介シェフ。主役の柑橘類・いちごは、シェフの出身地でもある九州産のものも積極的に使う予定です。そして今回も、果物を食べ比べながら品種による味の違いなどを解説してくださるのは、スイーツジャーナリスト・平岩理緒さん。豊富な知識とともにご紹介くださる、最新のおいしい情報もお楽しみに。フルーツの爽やかな香りから春の訪れを感じる、贅沢なひとときをご堪能ください。

当日の流れ
●本日使用するフルーツの紹介
品種による味の違いを食べ比べ
●シェフからの本日のコースの紹介
アミューズ 前菜 魚料理 肉料理 アバンデセール デセール ミニャルディーズなど
(合計7、8品予定。仕入れ状況によりメニューは変更となる場合があります)

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松嶋啓介
松嶋啓介 (まつしま・けいすけ)
「KEISUKE MATSUSHIMA」総料理長。20歳で渡仏し修業を積み、2002年、ニースにレストラン「Kei’s passion」(現「KEISUKE MATSUSHIMA」)を開店。2006年、フランスにおいてミシュラン一つ星を外国人最年少の28歳で獲得。その後、フランス政府から芸術文化勲章、農事功労章を授与される。料理教室や講演会など日仏の食文化を守る活動も行う。

平岩理緒
平岩理緒(ひらいわ・りお)
スイーツジャーナリスト。スイーツ情報サイト「幸せのケーキ共和国」主宰。各メディアでスイーツの最新情報を発信するほか、スイーツイベントの企画や製菓学校講師など幅広く活躍。1か月に200種類以上のスイーツを食べ歩き、テレビ番組『マツコの知らない世界』にも出演し話題に。近著に『厳選スイーツ手帖』、『厳選ショコラ手帖』(ともに小社刊)など。

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「KEISUKE MATSUSHIMA」
(東京都渋谷区神宮前1-4-20 パークコート神宮前1階)
2009年、東京・原宿に「Restaurant-I」として開店。2014年、ニース本店と同じ、現店名に変更。メニューコンセプトから空間演出に至るまで、「南仏ニースを時差なく感じられる落ち着いた空間」をつくっている。

応募要項

●日時
2018年3月6日(火) 11時45分 受付開始/12時 開会/14時30分 終了予定

●募集人数
19名さま(同伴者1名さままで可、お一人さまでの応募も可)

●参加費
お一人さま1万5000円(税・サービス料込み、ランチコース代を含む)

●応募締切
2018年1月31日(水)必着 【抽選】

●応募方法
所定の応募フォームよりご応募ください。
ご応募はこちら>>※イベント当日には、ご参加の皆さまに今後のイベントを先行でご案内する予定です。

※お申し込みが定員を超えた場合は抽選とさせていただきます。
※ご当選のかたにのみ、家庭画報イベント事務局より応募締め切り後3週間以内にご案内をお送りいたします。
※お申し込みが一定数に満たない場合にはイベントを中止することがございます。
※会場までの往復交通費はご自身でご負担ください。
※食事の際のお飲み物は、ご自身での精算をお願いいたします。
※お申し込みの際にご記入いただきましたお客さまのお名前・ご住所・ご連絡先などの個人情報は、催事のご案内やお問い合わせの際のご連絡、小社からの各種ご案内送付のために利用させていただきます。お客さまの個人情報は厳重に保管・管理し、適切に取り扱います。申込書やデータは集計後、速やかに適切な方法で廃棄し、6か月を超えて保有いたしません。
※イベント会場への直接のご連絡はご遠慮いただきますようお願いいたします。
※出演者や他の参加者に迷惑を及ぼす行為や会の進行に支障をきたす行為等があった場合、家庭画報Academyの判断で後の参加をお断りする場合があります。
※会によっては募集人数を超えてご案内する場合がございます。その際は会の趣旨が変わらないようにいたします。

●お問い合わせ
世界文化社 家庭画報 イベント事務局
TEL:03-3262-5851(土曜・日曜・祝日を除く10時~17時)

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