2017/07/18

旅先で出合った一番美味しかったものを発表します!

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こんにちは。料理研究家のりんひろこです。

3歳の娘と7か月の息子を連れ、2か月かけて、アメリカ、ヨーロッパ……全部で7か国、15か所を旅してきました。 そこで見てきた、世界の「オーガニックライフ」、それから美味しいものや、珍しい食べ物などについて、紹介させていただきます。 どうぞよろしくお願いいたします。

今回の子連れ旅では、好奇心の赴くまま沢山のものをいただきました。 日本で気になっていたレストランから、現地で出合ったものまで、数えきれないほどの品から、 選りすぐりを紹介いたします。 口福のお裾分けとなりますように。

【忘れられない味部門】 ワインの聖地へ出発!

サンフランシスコから車で北に1時間ほど行くと、カリフォルニアで最も有名なワインの一大産地、ナパがあります。

170718_rin_01.jpg 広大な敷地に広がる「Maroon wines」のブドウ畑。

カリフォルニアワインを代表する産地「Napa」

美しいブドウ畑の広がるナパバレーには、大小400ものワイナリーが点在しているほか、 中心地にはエレガントなレストランやホテルなどもあり、リゾート地としての顔も持ち合わせています。 そんなワイナリーの一つ「Maroon wines」のコテージにご縁があって滞在しました。

170718_rin_02.jpg 敷地内にある鶏舎でとれたカラフルな卵。鶏は羽の色と同じ殻の色の卵を産むそう。

170718_rin_03.jpg 華やかな香りが立ち上がる「Maroon wines」のワイン。

上質で美味しい「Maroon wines」の赤ワイン

「Maroon wines」は会員制のワイナリーで、広い敷地にはブドウ畑が広がり、その中にコテージやテイスティングルーム、鶏舎がありました。

敷地内を案内していただき、鶏舎でとれたばかりのカラフルな卵をいただきました。 この卵、プリッとした弾力と濃厚なコクがあり、目玉焼きにしても、 スクランブルにしても、茹で卵にしても美味しかったです。

夜には、こちらのカベルネ・ソーヴィニヨンの赤ワインをいただきました。凝縮されたブラックベリーのような強い香りとコクが広がった後、 赤ワイン独特の熟成された香りが柔らかく感じられる上質なワイン。 それまでの赤ワインの概念が変わるような、味わいでした。 地元のマーケットで買ったラクレットチーズを合わせると、最高に美味しかったです。

この記事は全4ページです。

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