2017/01/26

美山荘、京料理、西本願寺・・・京都の真髄に触れる

『家庭画報』創刊60周年を記念し、クラブツーリズムとのコラボレーションにより、 “本物に出会う”をテーマとした夢のオリジナルツアーを企画しました。
『家庭画報』本誌の企画でご好評いただいたテーマを中心に、春から初夏にかけてお勧めの名所、美味処、名宿を厳選。誌面でお楽しみいただいた素晴らしい世界へ皆さまをご案内します!



■美山荘、京料理、西本願寺・・・京都の真髄に触れる

170126_trsp_01.jpg 最初に訪ねるのは、鞍馬からさらに北に位置する花脊の里。料理旅館「美山荘」にて、素朴な野草料理に茶懐石の心を取り入れた新味豊かな“摘草料理”をお楽しみください。

170126_trsp_02.jpg 170126_trsp_05.jpg 深山の花脊・美山荘で憧れの摘草料理を楽しむ
浮世を離れた山峡深くにしっとりと佇む美山荘は1895年、大悲山峰定寺の宿坊として建てられたのが始まり。


170126_trsp_04.jpg 170126_trsp_03.jpg 摘み取った季節の草花や旬の野菜と魚を取り合わせた美しい料理を、自然と心を通わせながら作るのは4代目主人・中東久人さん。

その滋味を堪能し、自然豊かな環境をゆっくり味わった後は、市内北部にある門跡寺院・実相院を訪ねます。

この記事は全4ページです。

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