2017/01/05

角館、八甲田、弘前・・・みちのく桜三昧の旅

名宿「角館山荘 侘桜」で「分とく山」野﨑料理長監修の夕食を

東京・南麻布「分とく山」野﨑光洋料理長が監修した夕食が楽しめる「角館山荘 侘桜」や「八甲田ホテル」の料理など、地域の食材を生かした美味にもこだわった東北春の旅です。

170105_trsp_02.jpg 「角館山荘 侘桜」の食事は、東京・南麻布「分とく山」で総料理長を務める野﨑さんが企画演出。茅葺き古民家を移築した趣ある空間で、700種類ものレパートリーの中から秋田の四季折々の食材を組み合わせ、月替わりで献立が作られています。


ブナ原生林に囲まれたログリゾートホテル「八甲田ホテル」

2日目の宿は、静寂な森の中に健つ、国内最大級の洋風ログ建築のホテル。青森県産牛肉や中泊町の完全無農薬米など、青森の厳選素材を使用した風味豊かなフレンチ「八甲田キュイジーヌ」で舌鼓。

170105_trsp_07.jpg 170105_trsp_06.jpg 新緑の時季ならではの清々しいブナ林の眺めをお楽しみください。

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