2017年11月号の特集

2017/09/28本誌ゆかりの食通が太鼓判 大阪「新」美食物語/2017年11月号

170930_new_02.jpg全国の食材と地のものの両方が揃う、物流に長けた商都、大阪。ここは日本屈指の食の宝庫です。ニューヨークタイムズ紙が選ぶ「今年行くべき世界の場所 2017」にも選ばれ、今、世界中から注目を集めています。大阪の料理人たちは、舌の肥えた商人を相手に、誰もが満足する“まったりとした味”を常に切磋琢磨しながら追求し、工夫を凝らして提供してきました。豊かな食材と卓越した匠の技がなす、大阪ならではの美味。本誌ゆかりのかたがたおすすめの“今”を象徴する美食処へとご案内いたします。

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