2017年02月号の特集

2016/12/27

冬の美味と極上の湯を楽しむ 至福の温泉宿へ/2017年2月号

温泉宿に滞在する二つの大きな楽しみ、それは「美味に出合う」こと、そして「極上の湯につかる」こと。ホテルのような設備とサービスを巧みにとり入れた新しい温泉宿を中心に、冬の湯宿逗留の魅力へとご案内します。

161228_new_01.jpg 右:大分・別府に新しく誕生した宿「ガハマテラス」のふぐ尽くしコースより。やや身厚に切り、菊花造りに仕立てられたふぐ刺し。
左:ずわい蟹の身とみそのみをシンプルに、贅沢に炊き込んだ石川・山中温泉「花紫」の加能蟹ご飯。家庭画報特別献立の締めくくりの一品。

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