2011年1月号母から娘へ伝えたい“心の味” わが家の正月料理

お正月は家族がともに集い、その大切さを見つめ直すときです。感謝の念をもって、これから一年の安寧を願い、祝い膳を前に、新たな年を寿ぎます。各家族に伝わるしきたりや心遣いに触れながら正月料理を家族揃って楽しみます。祖母から母に、母から娘に、代々伝わるわが家の味。そこに込められた深く温かな心を取材しました。

■写真：本紙109頁
料理研究家・飯塚宏子さんが作るおせち料理。
作り方は本誌124頁参照。