ガストロノミー（美食）の象徴であり、
また世界の美味を代表する3つの食材、キャビア、フォアグラ、トリュフ。
フランスでは新年やクリスマスなど、おめでたい席に欠かせない食材とされています。
高価でもあるこれらの料理を日本でいただくのならば、料理はもちろん、
サービスやインテリア、ワインの品揃えも極上の店を選びたいものです。
今注目のフランス料理店から新春を飾るにふさわしい2007年の新作の料理が届きました。

・キャビア ― クレッセント / 神戸北野ホテル「アッシュ」 / KASPIA（カスピア）　他
・フォアグラ ― レストランひらまつ / レストラン ロオジエ / ル・シズィエム・サンス
・トリュフ ― ベージュ アラン・デュカス 東京 / レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ


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