2017/07/31

【参加者募集】旬のフルーツ×フランス料理の新たな魅力 ~ぶどう・栗を素材に加えた特別フルコースに舌鼓~

前菜から、メインの魚・肉料理まで、すべてに産地直送のフルーツを使ったフルコースが味わえる当企画。大好評につき、第4弾を開催することとなりました。

170801_academy_01.jpg ※料理写真はイメージです。

今回特別コースを作ってくださるのは、こだわりの素材を使い、バターやクリームを極力控えた軽やかな料理が人気の「エディション・コウジ シモムラ」下村浩司シェフ。これから旬を迎えるぶどうと栗を数種ずつ贅沢に使った、この日のためだけのメニューをご考案いただきます。そして今回も、ナビゲーターは話題のスイーツジャーナリスト・平岩理緒さん。ご参加の皆さまとテーブルを囲み、果物の食べ比べをしながら品種による味の違いを解説。さらに、豊富な知識とおいしい情報をご紹介くださいます。

味覚から秋を感じる極上のひとときを、ごゆっくりご堪能ください。

当日の流れ
●本日の食材フルーツの紹介
品種による味の違いを食べ比べ
●シェフからの本日のコースの紹介
アミューズ オードブル
魚料理 肉料理 アバンデセール
デセール ミニャルディーズ
(合計7、8品予定。仕入れ状況によりメニューは変更となる場合があります)

170801_academy_02.jpg 下村浩司(しもむら・こうじ)
東京六本木「エディション・コウジ シモムラ」オーナシェフ。日本航空国際線ファーストクラスの機内食のプロデュースやクルーズトレイン「ななつ星 in 九州」のデザートを担当。またシンガポール、タイでのイベント、デンマーク食のシンポジウムでの講演等、世界で活躍。現在『ミシュランガイド東京』二つ星。

170801_academy_04.jpg 平岩理緒(ひらいわ・りお)
スイーツジャーナリストとして各メディアで最新情報を発信。スイーツ情報サイト「幸せのケーキ共和国」を主宰し、スイーツイベント企画や製菓学校講師など幅広く活躍。テレビ番組『マツコの知らない世界』にも出演し話題に。1か月に200種類以上のスイーツを食べ歩く。近著に『厳選スイーツ手帖』(小社刊)など。

170801_academy_03.jpg 会場
エディション・コウジ シモムラ
(東京都港区六本木3-1-1 六本木T-CUBE1階)
店内の個性的なオブジェやテーブルウェアは「ハイセンスなお客さまがたに唯一無二の楽しい空間を提供したいから」と下村シェフ。シェフ自ら世界中を旅しセレクトした逸品や、ご自身で製作した金属アートの品々も。

◉日時
平成29年10月5日(木)
11時45分 受付開始/12時 開会/15時 終了予定
◉募集人数
25名さま(同伴者1名さままで可、お一人さまでの応募も可)
◉参加費
お一人さま1万6500円(税・サービス料込み、ランチコース代を含む)
◉応募締切
平成29年8月31日(木)必着【抽選】
※イベント当日には、ご参加の皆さまに今後のイベントを先行でご案内する予定です。

◉応募方法
【Webでのご応募】以下のアドレスにアクセスし、所定の応募フォームよりご応募ください。

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【ハガキまたはFAXでのご応募】
以下の項目を明記のうえ、各宛先へお送りください。
1.氏名(ふりがな) 2.郵便番号 3.住所 4.電話番号 5.携帯電話番号 6.FAX番号 7.年齢 8.職業 9.参加人数 10.同伴者のお名前(同伴者がいる場合のみ) 11.応募の動機 

【ハガキ】
〒102-8187 東京都千代田区九段北4-2-29
世界文化社 イベント部「フルーツフルコース」係

【FAX】03-3262-6490
※お申し込みが定員を超えた場合は抽選とさせていただきます。
※ご当選のかたにのみ、家庭画報イベント事務局より応募締切後3週間以内にご案内をお送りします。
※お申し込みが一定数に満たない場合にはイベントを中止することがございます。
※会場までの往復交通費はご自身でご負担ください。
※お食事の際のお飲み物は、ご自身での精算をお願いいたします。
※お申し込みの際にご記入いただきましたお客さまのお名前・ご住所・ご連絡先などの個人情報は、催事のご案内やお問い合わせの際のご連絡、小社からの各種ご案内送付のために利用させていただきます。お客さまの個人情報は厳重に保管・管理し、適切に取り扱います。お申込書やデータは集計後、速やかに適切な方法で廃棄し、6か月を超えて保有いたしません。
※イベント会場への直接のご連絡はご遠慮いただきますようお願いいたします。
※出演者や他の参加者に迷惑を及ぼす行為や会の進行に支障をきたす行為等があった場合、家庭画報Academyの判断で今後の参加をお断りする場合があります。
※会によっては募集人数を超えてご案内する場合がございます。その際は会の趣旨が変わらないようにいたします。


●お問い合わせ
世界文化社 家庭画報イベント事務局
TEL:03-3262-5851(土曜・日曜・祝日を除く10時~17時)
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