2017/01/31

創刊60周年記念特別企画 旬のフルーツ×フランス料理の新たな魅力~柑橘・いちごを素材に加えた特別フルコースに舌鼓~

開催を望む声を多数いただいた、家庭画報Academyフルーツフルコースの第3弾が決定いたしました。今回は春に旬を迎える柑橘といちごを産地から直送します。前菜から魚・肉料理まで贅沢に使用した1日限定のフレンチフルコースです。

170131_ac_01.jpg ※料理写真はイメージです。

コラボレーションするのは、テレビ『マツコの知らない世界』でも話題のスイーツジャーナリスト・平岩理緒さんと、ミシュラン3年連続一つ星の「ルカンケ」実力派シェフ・古屋壮一さん。「ルカンケ」は、白金台の住宅街にたたずむ一軒家レストランです。フランス語で“元気になって”という意味をそのままに、訪れた人が心からおいしかったと笑顔になるアットホームな店内で、平岩さんの果物に関する楽しい解説とともに、春の香り溢れるフレンチをお楽しみください。 170131_ac_03.jpg 古屋壮一(ふるや・そういち)
調理師学校卒業後、新宿の京王プラザホテルや広尾「アラジン」、八王子「モンモランシー」などを経て、26歳で渡仏。帰国後、西麻布「ビストロ・ド・ラ・シテ」のシェフを5年務め、2009年11月「ルカンケ」をオープン。食べやすく親しみやすいをモットーに、日々手間を惜しまないフレンチで人々を魅了している。


170131_ac_04.jpg 平岩理緒(ひらいわ・りお)
スイーツジャーナリストとして各メディアで最新情報を発信。スイーツ情報サイト「幸せのケーキ共和国」を主宰し、日本経済新聞のスイーツ部門ランキング選考委員、「All About」スイーツガイドのほか、スイーツイベント企画や製菓学校講師など幅広く活動している。著書に『東京最高のパティスリー』(ぴあ)など。


170131_ac_02.jpg 古屋シェフのレストラン「ルカンケ」(白金台)

●当日の流れ●

本日の食材フルーツの紹介

品種による味の違いを食べ比べ



シェフからの本日のコースの紹介

カナッペ
アミューズ
オードブル
魚料理
肉料理
アバンデセール
デセール
ミニャルディ-ズ



(合計7、8品予定。仕入れ状況によりメニューは変更となる場合があります)
●応募要項

日時:2017年3月24日(金)11時45分 受付開始/12時 開会/14時30分 終了予定

会場:「ルカンケ」(東京都港区白金台5-17-11) ※レストランでは階段をご利用いただきます。

募集人数:13名さま(同伴者1名さままで可、お一人さまでの応募も可)

参加費:お一人さま 1万5000円(税・サービス料込み、お食事代を含む)

応募締切:2017年2月23日(木)必着【抽選】

応募方法:【Webでのご応募】以下より応募フォームにアクセスし、必要事項を記入して、ご応募ください。

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【ハガキまたはFAXでのご応募】
以下の項目を明記のうえ、ハガキもしくはFAXにてご応募ください。
1.氏名(フリガナ) 2.郵便番号 3.住所 4.電話番号 5.携帯電話番号 6.FAX番号 7.年齢 8.職業 9.参加人数 10.同伴者のお名前(同伴者がいる場合のみ) 11.応募の動機

【ハガキ】
〒102-8187 東京都千代田区九段北4-2-29
世界文化社 イベント事務局「フルーツフルコース」係

【FAX】
03(3262)6490


※応募はお一人さまにつき、一応募のみとさせていただきます。また、当選後の代表者の変更はご遠慮願います。
※受講申し込みが一定数に満たない場合や講師のやむを得ない事情等により、講座を中止することがございます。
※お申し込みが定員を超えた場合は抽選とさせていただきます。
※ご当選のかたにのみ、家庭画報 イベント事務局より応募締め切り後3週間以内にご案内をお送りいたします。
※会場までの往復交通費はご自身でご負担ください。※お食事の際のお飲み物は、ご自身での精算をお願いいたします。
※お申し込みの際にご記入いただきましたお客さまのお名前・ご住所・ご連絡先などの個人情報は、催事のご案内やお問い合わせの際のご連絡、小社からの各種ご案内送付のために利用させていただきます。お客さまの個人情報は厳重に 保管・管理し、適切に取り扱います。お申し込み書やデータは集計後、速やかに適切な方法で廃棄し、6か月を超えて保有いたしません。
※イベント会場への直接のご連絡はご遠慮いただきますようお願いいたします。



●お問い合わせ
世界文化社 家庭画報 イベント事務局
TEL:03-3262-5851(土曜・日曜・祝日を除く10時~17時)
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