2017/02/21

歳時記を踏まえた楽しい12品のコース。春は貝を主役に「米増」

大阪屈指の日本料理店「かが万」、「本湖月」で修業を積んだ米増(よねます)智也さん。師匠から学んだ月々の行事や節句に則った料理を大切に、カウンター8席でもてなします。 献立は毎月テーマを決め、旬の食材と時季の器を主役にして12品で構成。

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