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2016/04/12

菊乃井 村田吉弘「日本のこころ、和食のこころ」

菊乃井・村田吉弘 【日本のこころ、和食のこころ】 撮影=小林庸浩

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【六月 青梅】梅の雨と書いて梅雨。
梅の実がなる頃に降る雨という意味で、
六月になると梅の実は急に大きくなります。
季節感を大切にする和食にとって青梅は鮮烈に季節を感じさせ
夏の到来を告げてくれるのです。

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