• トップ > 
  •  > 
  • レシピ > 
  • いつものひじき煮に夏野菜をプラス。アレンジレシピも3種類ご紹介

2017/07/10

いつものひじき煮に夏野菜をプラス。アレンジレシピも3種類ご紹介

Cookbook_Everyday_10 July

おなじみのひじき煮に、トマトやピーマン、パプリカなどの夏野菜をあわせると、彩りよくお洒落な仕上がりになります。今回は、この「夏野菜とひじきの煮物」をベースとしたアレンジ3種も一挙ご紹介しますので、今日から4日間は、夕食のレシピに頭を悩ませないで済みそうですね。秋ならきのこ、冬は根菜、春はキャベツやにんじんなど旬の食材を夏野菜の代わりに使うなどのアレンジもオススメ。きのこはうま味が出るので薄味にするのがコツです。人気の野菜料理研究家・庄司いずみさんの『やさいの常備菜』より。


夏野菜とひじきの煮もの 撮影:千葉 充 170710_natsuyasaitohijiki_02.jpg 【材料 できあがり保存容器600cc分】
・乾燥芽ひじき(水で戻す) 20g

・トマト(ざく切り) 1個

・ピーマン(1cm角に切る) 2個

・黄パプリカ(1cm角に切る) 小1個

・A [しょうゆ 大さじ1と1/2/酒 大さじ1/粗挽き黒コショウ 小さじ1/2]

・オリーブオイル 適宜

材料を炒めてから水を加えて煮ます>>

この記事は全5ページです。

あわせて読みたい


ドンペリニヨン
クイーンエリザベス
山口遼ジュエリー連載
ななつ星
りんひろこ
フィギュア愛
星野リゾート

「家庭画報」本誌

家庭画報イメージ

家庭画報
2017年08月号



食 Restaurant&Food 食の記事をジャンル×場所で探す

今森光彦傘
マイクロコンテンツ
家庭画報の旅
村田さん連載
家庭画報の贈りもの

家庭画報編集長 秋山和輝 on Twitter

プレゼント当選者発表
  
食の学校
  
家庭画報アカデミー
  
セブンアカデミー