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2017/04/19

パンがすすんで困ります。後ひくおいしさ「グリーンピースのフムス」

【作り方】
1:ノーマルドレッシングを作る。瓶に材料をすべて入れ、蓋をしてよくふる。そのまま冷暗所で2週間保存が可能。下写真はできあがり。

170419_peas_dressing.jpg 2:鍋に湯を沸かし、塩ひとつまみ(分量外)を加える。グリーンピースを冷凍のまま入れ、再沸騰したらざるに上げる(生のグリーンピースを使う場合は3分ゆでる)。すぐに氷水につけて冷やし、水気をよくふき取る。

3:フードプロセッサーに2を入れ、粗みじんになるまで撹拌する。パン以外の残りの材料、およびノーマルドレッシング大さじ3を加えて軽く撹拌する。味みをし、足りなければ塩、粗びき黒こしょうで味をととのえる。

4:器に盛り、お好みのパンなどを添え、つけて食べる。


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