2017/10/06

太鼓判手土産6.トシ・ヨロイヅカの「クレーム・ピスターシュ」

171006_pudding_02.jpg 「クレーム・ピスターシュ」。ピスタチオの色がきれいです。


本日の手土産 トシ・ヨロイヅカの「クレーム・ピスターシュ」
こんにちは、ほしのです。 ここのところ、僕の回では和菓子ばかりが続いているので、今回は、洋菓子を。 大人の皆様に喜んでもらえて、美味しいデザートがないか??と探しました。

大人の濃厚な絶品デザート

洋菓子を探し歩いて見つけたのは、ベルギーで日本人初の三ツ星レストランシェフパティシエに就任した、 鎧塚俊彦氏のパティスリー「トシ・ヨロイヅカ」。見た目にも美しく、大人の品格溢れるスイーツの数々に、ひと目で釘付けになりました。

今回は、“クレーム・ピスターシュ”という他ではなかなか見ることがないピスタチオのプリンを購入しました。

171006_pudding_01.jpg 6個購入。プリンなので生ケーキよりは持ち運びやすいです。

ひとくち食べてみると……

ピスタチオそのまま!というくらい、ピスタチオの味が口のなかいっぱいに広がります。ピスタチオと、上品な甘みが絶妙にマッチ。その食感はプリンと言っても、とてもクリーミーです。 まさに“大人にぴったりの上質なデザート”といった感じで、「シャンパンと一緒に食べたい!!」と手土産をお持ちした撮影現場でも盛り上がりました。

購入した「トシ ヨロイヅカ東京ミッドタイン店」では、“その時その場所でしか食べられない”旬の食材を使ったデザートが目の前で作られていて、シャンパンやワインなどのお酒とスイーツのコラボレーションも楽しめます。

ココがおすすめ 171006_pudding_03.jpg

MEMO

手土産  クレーム・ピスターシュ
購入金額 1個390円(税別)
買った店 トシ ヨロイヅカ東京ミッドタウン店
HP  http://www.grand-patissier.info/ToshiYoroizuka/
日持ち  当日中



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