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2009年08月号 - 食卓を彩る「コンテナ菜園」 |
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今、空前の家庭菜園ブームです。なかでも、コンテナで楽しむ菜園は、器選びに始まり、野菜の組み合わせによって、多彩な景色が描ける、生きたオーナメントといえるでしょう。ひと鉢の中にさまざまなデザインの工夫を込める発想は振り返れば日本人が得意のお家芸。世界に冠たる盆栽をはじめとして、江戸時代には大名から庶民までが、家の一隅に鉢植えを飾ることを楽しんでいたのですから。ぐんぐん育つ夏野菜の装飾性に着目しながら、そこに和のこころを生かしてみると、眺めて美しく、味わっておいしい、夏のガーデニングが楽しめます。
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