世界のスパークリングワイン最前線 最終回（全10回） 見ているだけで心をときめかせてくれる、グラスを満たす泡。スパークリングワインは今、世界のさまざまな国で造られ、土地に根差した個性溢れる高品質なものが続々と誕生しています。特徴を知ると、味わいもより深く感じるもの。各国の魅力を学び、日々の食卓に華を添える、お気に入りの一本を見つけてください。
前回の記事はこちら＞＞ スパークリングワインデータの見方 （1）ぶどう品種：CH=シャルドネ PN=ピノ・ノワールおよびピノ・ネロ PNP=ピノ・ノワール・プレコス M=ムニエまたはピノ・ムニエ PA=ピノ・オーセロワ PB=ピノ・ブラン CF=カベルネ・フラン GV=グリューナー・フェルトリーナー Sy=シラーズまたはシラー VI=ヴィオニエ RL=リースリング PRO=グレーラ CB=シュナン・ブランまたはシュナン ME=マカベオ PL=パレリャーダ XA=チャレッロ 甲州=甲州 （2）色 （3）希望小売価格 （4）問い合わせ先 ワインを飲む楽しみは、知る楽しみによってさらに深まります。各シーンの飲み方をヒントに、奥深い泡の世界へ。
親しい友人との集まりに
Freixenet Italian Rosé（フレシネ イタリアン ロゼ）
（1）PRO PN （2）ロゼ （3）4260円（オープン価格） （4）サントリーお客様センタ－
世界No.1カバの生産者「フレシネ」がイタリアで手がけたロゼスパークリングワイン。ボトルの表面に特別な加工を施し、高級感をまとわせた愛らしいロゼは、シャルマ法式ならではのアロマと軽やかな舌触りで飲めば誰もが笑顔に！ホームパーティならドレスコードはピンク。おいしいものに目がないお洒落な友人をも唸らせる、華やかなロゼがぴったりです。初夏の集いには、イタリアの爽やかな風を感じるイタリアンロゼを。スモークサーモンのレモン添えやバラのマカロンとマリアージュして。
一人のときは学べる一本を
Fürst von Metternich Chardonnay Sekt Trocken（フュルスト・フォン･メッテルニヒ シャルドネ トロッケン 白）
（1）CH100％ （2）白 （3）2750円 （4）国分グループ本社
ドイツのプレミアム・スパークリングワイン部門で売り上げシェア、ブランド認知度ともに1位になった実績ある造り手。皇帝から銘醸地シュロス・ヨハネスベルクを譲り受けたメッテルニヒの名を冠した泡は、しなやかな酸味が魅力。ボトルにはたくさんの情報が詰まっています。一人時間には、絵柄やネーミングから得られる歴史探究が最適。ウィーン会議を主宰したメッテルニヒを主軸に、オーストリア、フランツ皇帝、ハプスブルク家へ思いを馳せれば、泡だけではない世界に誘われます。
パートナーとのディナーに
特別限定商品 Roger Goulart Cava Compartir AI-RAKU 2020（ロジャーグラート カバ コンパルティール あいらく 2020）
（1）ME50％、PL30％、XA20％ （2）白 （3）2750円 （4）三国ワイン
1882年から伝統的製法を貫くカバの老舗。すべて長期熟成＆ヴィンテージ。紫陽花から着想を得た“哀楽”は柑橘系果実と切れ感ある酸と熟成由来の甘みが調和。売り上げの一部はアーティストが属する障がい者アート協会に寄付される。昨今は、健康志向ブーム。パートナーとの食事では互いを思いやり、オーガニックやヴィーガン等の導入に熱心なカバをセレクトしてみては。食の話題や環境問題をテーマに杯を傾けるのも一興。夢のある色彩のボトルデザインをしたのは障がい者アーティスト庫美原氏。
表示価格はすべて税込みです。 監修・取材・文／青木冨美子 撮影／本誌・坂本正行 イラスト／駿高泰子
『家庭画報』2023年7月号掲載。
この記事の情報は、掲載号の発売当時のものです。
